Een brug tussen traditie en moderniteit: het verhaal van Ayenda

Het idee voor Ayenda ontstond uit een gedeelde passie van twee mannen met verschillende achtergronden, maar met dezelfde droom; een plek creëren waar smaken uit Afghanistan en India samenkomen, en waar traditie en moderne gastvrijheid hand in hand gaan. 

De kok uit Kabul

Nassir is geboren in Kabul. Zijn jeugd bracht hij door in een huis dat altijd gevuld was met geuren van kruiden zoals kardemom, komijn en saffraan. Toen hij op 26-jarige leeftijd naar Nederland kwam, bracht hij de smaken en verhalen van zijn geboorteland mee.

Nassir heeft jarenlange ervaring als kok. Gedurende de jaren heeft hij zijn vaardigheden in zowel de Afghaanse als Indiase keuken verder kunnen ontwikkelen. Toch droomde hij van een eigen plek, waar hij zijn eigen signatuur aan gerechten kon toevoegen. 

De ondernemer uit Echt

Aan de andere kant staat Shahim, een jonge ondernemer met een scherp oog voor detail en een warm hart voor gastvrijheid. Geboren in Leiden en opgegroeid in Echt, heeft Shahim altijd een sterke band met zijn Afghaanse roots gekoesterd. Zijn ouders vertelden hem vaak verhalen over het land van herkomst, en hij groeide op met de Afghaanse keuken. Na zijn studie bedrijfskunde besloot Shahim zijn liefde voor de Afghaanse keuken, zijn thuisbasis Echt en zijn ondernemingsambitie samen te brengen. 

Totstandkoming Ayenda

Samen besloten ze om Ayenda op te richten, een plek waar de authentieke Afghaanse keuken wordt gevierd en verrijkt met een vleugje Indiase invloeden. “Ayenda” is het Afghaanse woord voor “toekomst” en symboliseert een brug tussen generaties, waarbij traditionele recepten doorgegeven en opnieuw geïnterpreteerd worden voor de moderne tijd. 

Een plek voor iedereen

Ayenda is niet zomaar een restaurant; het is een ontmoetingsplaats waar tradities tot leven komen en waar mensen van verschillende culturen samen genieten van heerlijke gerechten. Wij willen onze gasten op een laagdrempelige manier kennis laten maken met de Afghaanse keuken en een ware foodbeleving bezorgen. 

Onze mogelijkheden

Bij Ayenda bereiden wij authentieke Afghaanse en Indiase gerechten. Voor zowel lunch als diner kunt u bij ons terecht. Onze focus ligt op het aanbieden van gerechten die snel en gemakkelijk kunnen worden afgehaald. Of u nu onderweg bent, informeel wil dineren, of thuis wil genieten van onze authentieke keuken, wij zorgen ervoor dat u in korte tijd een smaakvolle ervaring beleeft. Liever ter plaatse eten? Geen probleem! U bent van harte welkom in ons restaurant om informeel te dineren. Hier wordt u omringd door de warme Afghaanse sfeer en een gezellige ambiance. Of u nu komt voor een maaltijd aan tafel of een snelle afhaalmaaltijd, wij zorgen ervoor dat elk gerecht met liefde en zorg wordt bereid. 

Catering
Heeft u een speciale gelegenheid of wilt u met een groep komen dineren? Wij bieden cateringmogelijkheden voor feesten, evenementen en zakelijke bijeenkomsten. Ook groepen zijn welkom in ons restaurant, waarbij we graag met u meedenken over een passend menu. Neem contact met ons op voor meer informatie of om uw wensen te bespreken.

Contactgegevens
Ayenda
Shahim Delzada
Plein de Valk 9
6101 DM Echt

Tel: + 31 6 40 64 07 20
E-mail: info@ayenda-echt.nl
Web: www.ayenda-echt.nl
Instagram: ayenda.echt
FaceBook:  Ayenda Echt